農業級碳酸氫銨在水中呈堿性反應.易揮發，有強烈的刺激性臭味.10～20℃時，不易分解，30℃時開始大量分解.我國多數地區主要作物的施肥季節在5～10月，其間平均溫度在200C以上，碳酸氫銨生產廠，恰值碳酸氫銨開始較多分解的轉折點，農用碳酸氫銨，施用時必須采取各種防揮發措施.
碳酸氫銨怕”熱”也怕”濕”，因生產時不能按常法加熱干燥，碳酸氫銨價格，故碳酸氫銨產品常有吸濕水，引起碳酸氫銨分子潮解，結果使密封包裝下的碳酸氫銨結塊，敞開時則加速揮發. 碳酸氫銨的優點主要表現在農化性質上.碳酸氫銨是無(硫)酸根氮肥，其三個組分都是作物的養分，不含有害的中間產物和終分解產物，長期施用不影響土質，是較安全的氮肥品種之一.
碳酸氫銨，簡稱碳銨，又稱重碳酸銨，含氮量在17%左右。碳酸氫銨一般含水量5%左右，易潮解，易結塊。作化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。碳酸氫銨用作海綿橡膠制品的發泡劑，合肥碳酸氫銨，用量為10%～15%。由于本品分解是可逆的，因此，可控制其分解速度，所以可制得均勻的微孔泡沫制品。
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