液氮速凍有著下列優(yōu)點(diǎn)：
（1）液氮無du，且對(duì)食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到j(luò)iao小限度。
（2）液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到較小限度。
（3）凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品，其干耗率在3%～6%之間，宿州液氮，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié)，干耗率在0.6%～1%之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。
（4）占地面積小，初投資低，裝置效率高。
（5）凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換，故凍結(jié)速度極快，每分鐘能降溫7～15K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。
液氮罐的安全運(yùn)輸 液氮罐在運(yùn)輸過程中必須裝在木架內(nèi)墊好軟墊，液氮供應(yīng)商，并固定好。罐與罐之間要用填充物隔開，防止顛簸撞擊，嚴(yán)防傾倒。裝卸車時(shí)要嚴(yán)防液氮罐碰擊，更不能在地上隨意拖拉，以免減少液氮罐的使用壽命。
質(zhì)量判斷 1.罐子在使用過程中，每天都應(yīng)隨時(shí)檢查罐子的使用情況，液氮廠家，在罐子內(nèi)有液氮的前提下，發(fā)現(xiàn)罐子瓶蓋上和上部有水珠或結(jié)霜情況，說明罐子質(zhì)量有問題，應(yīng)立即停止使用。 2.在罐子瓶蓋上和上部無水珠或結(jié)霜現(xiàn)象時(shí)，用手觸摸外殼，感覺上部冷，下部熱，液氮價(jià)格，說明罐子質(zhì)量有一些問題，即液氮日增損較大，應(yīng)注意觀察，防止液氮耗損完后，所貯存的物質(zhì)損壞，必要時(shí)，停止使用；若上下溫度一致，說明罐子質(zhì)量沒有問題。
在線客服
13905695243
1203688629@qq.com
