農業級碳酸氫銨：以下肥料不能同時混合施用：
（1）人畜糞尿不能和草木灰、窯灰鉀肥混用
（2）肖酸磷肥不能與堆肥、草肥、廄肥、草木灰混用。
（3）過磷酸鈣不能和草木灰、鎂磷肥及窯灰鉀肥混用。
（4）氨水不能與人糞尿、草木灰、鉀與氮混肥、磷酸安、氯化甲、磷礦粉、鈣鎂磷肥、氯化銨、尿素、碳酸氫銨及過磷酸鈣混用。
（5）硫酸安不能與碳銨、氨水、草木灰及窯灰鉀肥混用。
（6） 磷酸二氫鉀不能和草木灰、鎂磷肥及窯灰鉀肥混用。
（7）肖酸安不能與草木灰、氨水、窯灰鉀肥、鮮廄肥及堆肥混用。
（8）氯化安不能和草木灰、鈣鎂磷肥及窯灰鉀肥混用。
用作分析試劑、無機合成、制藥工業、酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生CO2)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，因受熱分解呈強堿性，碳酸氫銨生產廠，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質的持水性，碳酸氫銨價格，促使食品組織細胞軟化，安徽碳酸氫銨，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。
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