食用純堿的用途
1. 食堿能中和深綠色蔬菜上由于農(nóng)藥的過量噴施而粘著的有機(jī)酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除農(nóng)藥對蔬菜的污染；
2. 食堿有較強(qiáng)的脫脂作用，可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂；
3. 食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會(huì)因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病；
4.食堿能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時(shí)，放入一定量的純堿水，用筷子慢慢攪勻即可；
5.食療作用：食堿性熱，味苦澀；具有去濕熱，化食滯，制酸的作用。
純堿并非危險(xiǎn)品，純堿生產(chǎn)廠家，但因純堿可以與空氣中水蒸氣及二氧化碳反應(yīng)生成碳酸氫鈉等化學(xué)反應(yīng)，所以我們在儲(chǔ)運(yùn)時(shí)應(yīng)注意以下五點(diǎn)：
1.在儲(chǔ)運(yùn)時(shí)要保持干燥，切忌受潮，宜少開通風(fēng)窗戶，減少空氣流動(dòng).
2.在運(yùn)輸時(shí)也應(yīng)避免包裝破損、污染.
3.存放時(shí)與酸類、銨鹽以及有毒物品隔離存放，純堿廠，不要混儲(chǔ)、混運(yùn)，合肥純堿，儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物.
4.搬運(yùn)時(shí)應(yīng)穿工作眼，戴口罩，以防與汗水接觸傷害皮膚.
5.火災(zāi)時(shí)可用水澆救。
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